静岡県産“完熟紅ほっぺ”が、春限定スイーツとしてホテル インターコンチネンタル 東京ベイにて登場
この春、Bonchiが静岡県の契約農家さまからお届けしている完熟いちご「紅ほっぺ」が、
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ にて期間限定スイーツとして販売されます。
2026年3月1日より、「ニューヨークラウンジ」および「ハドソンラウンジ」にて、
・いちご＆ローズパフェ
・いちご＆桜モンブランパンケーキ
が登場します。
完熟ならではの濃厚な甘みと艶やかな赤色。
紅ほっぺの魅力を最大限に引き出す、華やかなパフェとパンケーキに仕立てていただきました。
Bonchiが目指していること
Bonchiは、すべての等級の果実を買い取り、最適な販売先へ届ける仕組みを構築しています。
形が不揃いでも、サイズが規格外でも、
そこには変わらない生産者の努力と、変わらないおいしさがあります。
等級によって行き先が制限されるのではなく、
それぞれの個性に合った活躍の場を見つけること。
それによって農家さんは、
「売れるかどうか」ではなく、
「より良いものをつくること」に専念できる。
私たちは、その環境をつくることを使命としています。
生産地からラグジュアリーホテルへ
今回の取り組みは、
静岡の畑で減農薬栽培にこだわり、丹精込めて育てられた完熟紅ほっぺが、
都内ラグジュアリーホテルの春の主役になるという、まさに“価値の循環”を体現する事例です。
農園で育った果実が、トップパティシエの手によって芸術的な一皿へと昇華する。
それは、農家さんの努力が正当に評価される瞬間でもあります。
販売概要
【期間】2026年3月1日～5月7日
【場所】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
（ニューヨークラウンジ／ハドソンラウンジ）
春の東京湾を望む空間で、
完熟紅ほっぺが織りなす贅沢な味わいをぜひご体験ください。