Bonchi Stand
中目黒

日本一の桃産地 山梨県にて、栽培歴40年以上の桃作りの名人。
過去には、天皇陛下から黄綬褒章を3度も授与されています。
安心・安全で人にも地球にも優しい果樹作りを行う生産者集団「やまなし自然塾」の創業者でも
あり、35年前から減農薬栽培や化学肥料不使用、除草剤不使用で桃を生産しています。

生産へのこだわり

イタリア,フィレンツェ出身。
自由が丘の名店「Babbo Angelo」のオーナーシェフとして知られ、42年にわたりイタリアン
シェフとしての経験を重ねてきました。
元山梨県大使および北海道帯広町大使としても活躍し、地域の食文化の架け橋として尽力。
世界的な料理大会「クリナリ料理ワールドカップ（ルクセンブルク）」では、個人部門・チーム部門ともに3位入賞という輝かしい実績を持ち、世界の舞台でもその実力が高く評価されています。